| |
|
|
| Registros recuperados : 5 | |
| 1. |  | AGOSTINETTO, D.; FONTANA, L. C.; VARGAS, L.; MARKUS, C.; OLIVEIRA, E. de. Habilidade competitiva relativa de milhã em convivência com arroz irrigado e soja. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 48, n. 10, p. 1315-1322, out. 2013.| Biblioteca(s): Embrapa Trigo; Embrapa Unidades Centrais. |
|    |
| 2. | | AGOSTINETTO, D.; FONTANA, L. C.; VARGAS, L.; PERBONI, L. T.; POLIDORO, E.; SILVA, B. M. Competition periods of crabgrass with rice and soybean crops. Planta Daninha, Viçosa, MG, v. 32, n. 1, p. 31-38, 2014.| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
| |
| 3. | | DAL MAGRO, T.; RIGOLI, R. P.; FONTANA, L. C.; SCHAEDLER, C. E.; POLIDORO, E.; AGOSTINETTO, D.; VARGAS, L. Períodos de competição de plantas daninhas com a cultura da soja RR. In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO SUL, 37., 2009, Porto Alegre. Programa e resumos... Porto Alegre: UFRGS, 2009. p. 182. 1 CD-ROM. RPS077.pdf.| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
| |
| 4. | | DAL MAGRO, T.; SCHAEDLER, C. E.; FONTANA, L. C.; AGOSTINETTO, D.; VARGAS, L. Habilidade competitiva entre biótipos de Cyperus difformis L. resistente ou suscetível a herbicidas inibidores de ALS e destes com arroz irrigado. Bragantia, Campinas, v. 70, n. 2, p. 294-301, 2011.| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
| |
| 5. | | RIGOLI, R. P.; AGOSTINETTO, D.; VAZ DA SILVA, J. M. B.; FONTANA, L. C.; VARGAS, L. Potencial competitivo de cultivares de trigo em função do tempo de emergência. Planta Daninha, Viçosa, v. 27, n. 1, p. 41-47, 2009.| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
| |
| Registros recuperados : 5 | |
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
|
Data corrente: |
12/02/2021 |
|
Data da última atualização: |
18/02/2021 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
B - 2 |
|
Autoria: |
SILVA, I. S.; SANTOS, R. G. de B.; NOGUEIRA, E. T.; BARROS, A. P. A.; BIASOTO, A. C. T. |
|
Afiliação: |
Islaine Santos Silva; Renata Gomes de Barros Santos; Elis Tatiane Nogueira; Ana Paula André Barros; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA. |
|
Título: |
Influência do uso de chip de Carvalho Francês na composição físico-química e colorimétrica de vinho tinto da cultivar Syrah. |
|
Ano de publicação: |
2020 |
|
Fonte/Imprenta: |
Research, Society and Development, v. 9, n. 12, p. e37491211111, 2020. |
|
DOI: |
10.33448/rsd-v9i12.11111. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
A região do Submédio do Vale do São Francisco (SVSF) é a segunda maior região produtora de vinhos elaborados com as cultivares Vitis vinífera L.do país, na qual a variedade Syrah destaca-se como a mais utilizada na região para a elaboração de vinhos tintos. Os vinhos elaborados com essa cultivar dispõem de alta capacidade de amadurecimento, para isso, avaliou-se o efeito da utilização de chips de carvalho francês de média tostagem na composição físico-química e colorimétrica de vinho tinto Syrah elaborado no SVSF. Foram testados dois tratamentos, um controle (sem utilização de chip) e o outro utilizando chip de carvalho francês de média tostagem (6 g L-1). Os parâmetros avaliados foram: pH, acidez total e volátil, açúcares redutores, densidade, dióxido de enxofre livre e total, teor alcoólico, extrato seco, índice de polifenóis totais (IPT), intensidade de cor, tonalidade, e análise colorimétrica pelo sistema CIELabe CIEL*C*h. Os resultados mostraram que a utilização de chip de carvalho francês pode contribuir para maiores estabilidades microbiológica e da cor dos vinhos em razão do menor valor de pH encontrado. Evidenciou-se que a utilização de chip influenciou significativamente nos parâmetros inerentes à cor, obtendo-se maior índice de polifenóis totais no vinho com emprego do chip de carvalho francês. |
|
Palavras-Chave: |
Chip de carvalho francês; Polifenóis; Vale do São Francisco; Vinho tinto Syrah; Vinho tropical. |
|
Thesagro: |
Carvalho; Cor; Uva; Vinho. |
|
Thesaurus NAL: |
Quercus petraea; Red wines; Wines. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/221190/1/Influencia-do-uso-de-chip-2020.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02342naa a2200325 a 4500
001 2130026
005 2021-02-18
008 2020 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.33448/rsd-v9i12.11111.$2DOI
100 1 $aSILVA, I. S.
245 $aInfluência do uso de chip de Carvalho Francês na composição físico-química e colorimétrica de vinho tinto da cultivar Syrah.$h[electronic resource]
260 $c2020
520 $aA região do Submédio do Vale do São Francisco (SVSF) é a segunda maior região produtora de vinhos elaborados com as cultivares Vitis vinífera L.do país, na qual a variedade Syrah destaca-se como a mais utilizada na região para a elaboração de vinhos tintos. Os vinhos elaborados com essa cultivar dispõem de alta capacidade de amadurecimento, para isso, avaliou-se o efeito da utilização de chips de carvalho francês de média tostagem na composição físico-química e colorimétrica de vinho tinto Syrah elaborado no SVSF. Foram testados dois tratamentos, um controle (sem utilização de chip) e o outro utilizando chip de carvalho francês de média tostagem (6 g L-1). Os parâmetros avaliados foram: pH, acidez total e volátil, açúcares redutores, densidade, dióxido de enxofre livre e total, teor alcoólico, extrato seco, índice de polifenóis totais (IPT), intensidade de cor, tonalidade, e análise colorimétrica pelo sistema CIELabe CIEL*C*h. Os resultados mostraram que a utilização de chip de carvalho francês pode contribuir para maiores estabilidades microbiológica e da cor dos vinhos em razão do menor valor de pH encontrado. Evidenciou-se que a utilização de chip influenciou significativamente nos parâmetros inerentes à cor, obtendo-se maior índice de polifenóis totais no vinho com emprego do chip de carvalho francês.
650 $aQuercus petraea
650 $aRed wines
650 $aWines
650 $aCarvalho
650 $aCor
650 $aUva
650 $aVinho
653 $aChip de carvalho francês
653 $aPolifenóis
653 $aVale do São Francisco
653 $aVinho tinto Syrah
653 $aVinho tropical
700 1 $aSANTOS, R. G. de B.
700 1 $aNOGUEIRA, E. T.
700 1 $aBARROS, A. P. A.
700 1 $aBIASOTO, A. C. T.
773 $tResearch, Society and Development$gv. 9, n. 12, p. e37491211111, 2020.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
